Чех улсад жил бүрийн 11 дүгээр сарын 11-нд тохиодог Гэгээн Мартины өдөр бол амтат хоол, шилдэг ундаагаар баялаг уламжлалт баяр юм. Намар өвлийн улиралд шилжин цас хаялж эхлэх энэ үед эрт дээр үеэс газар тариалангийн улирал дуусаж, газар эзэмшигчид ажилчдынхаа хөлсийг олгож, баярын ширээ засдаг заншилтай байжээ.
Олон зуун жилийн уламжлалын дагуу намар цагт галуу шаран шинэ байцаа бэлтгэж, шинэ дарс болон шар айраг амталдаг байв. Прага хотын зоогийн газрууд энэхүү эртний жорыг өнөө цагт хадгалан үлдсэн бөгөөд 11 дүгээр сарын дундуур бараг бүх хоолны газар Гэгээн Мартины баярын тусгай цэс гаргадаг байна. Уламжлалт зоогийн эхэнд элэгний патет, шөнөжин буцалгаж бэлтгэсэн элэгтэй банш, гоймон бүхий өтгөн шөлөөр үйлчилж, үндсэн хоолонд улаан эсвэл цагаан байцаа, кнедликээр хачирласан шарсан галууны махыг тавьдаг.
Энэ жилийн баяраар Прага хотын Salabka зоогийн газар 11 дүгээр сарын 6-наас 14-ний хооронд улирлын орц найрлагатай орчин үеийн 3-5 төрлийн багц зоогийг санал болгож байна. Харин Obecní dům зоогийн газарт уламжлалт шарсан галуунаас гадна утсан нугас, галууны махан карпаччо зэрэг өвөрмөц зуушийг 11 дүгээр сарын 7-ноос 11-ний хооронд бэлтгэх бөгөөд 8-нд тусгай бранч зохион байгуулах юм. Тус байгууллагын шар айрагны танхим баярын цэсийг 11 дүгээр сарын 15 хүртэл үргэлжлүүлнэ.
Мөн Masaryčka зоогийн газар зөөлөн шарсан галууны хөлийг чанасан улаан байцаа, чавга болон төрөл бүрийн кнедликтэй хамт 499 чех кроноор хүргэж байна. Үүнээс гадна тус газар татсан галууны махтай төмсний ороомог болон алимны штрудель амттаныг бэлтгэжээ. Ахлах тогооч Любомир Долейшийн удирдлага дор ажилладаг Deer зоогийн газар галууны махтай шөл, шарсан галууны хөл болон тусгай нарийн боов багтсан дөрвөн төрлийн цэсийг 1,295 чех кроноор 11 дүгээр сарын 11 хүртэл үйлчлүүлэгчдэд хүргэнэ.
Түүнчлэн W зочид буудлын Le Petit Beefbar зоогийн газарт баярын өдрүүдийн хүрээнд 'Гэгээн Мартины долоо хоног' 11 дүгээр сарын 11-нээс эхлэхээр болжээ. Тус зоогийн газар оройн хоолны үеэр уламжлалт аргаар удаан шарсан галууны махыг сонгодог хачирын хамт зочдод дэлгэн барих юм. Прага хотын ресторанууд ийнхүү өвлийн эхэн сарын хамгийн онцлох уламжлалт баярын өдрүүдэд зориулан олон төрлийн зоогоор зочдоо хүлээн авч байна.
