Чехийн Брно хотод саяхан үйл ажиллагаагаа эхлүүлсэн 'Pickle' бургер брэнд нийслэл Прага хот руу үйл ажиллагаагаа тэлж, тэнд долоо хүртэл салбар нээхээр төлөвлөж байна. Брэндийн анхны ресторан 2026 оны зургаадугаар сард Брно хотод нээгджээ. Компанийн хамтран үүсгэн байгуулагч Петер Самухел франчайз сүлжээг эхлүүлэхийн өмнө Прага болон Братислав хотуудад байр сууриа бэхжүүлэх бодолтой байгаагаа хуваалцлаа.
Төлөвлөгөө ёсоор бэлтгэл ажил амжилттай болбол анхны франчайз салбарууд 2027 оны эхээр үүд хаалгаа нээх төлөвтэй байна. Компани Прагад зургаагаас долоо, Братиславт хоёроос гурван ресторан нээхээр тооцоолж байгаа юм. Мөн түүнчлэн Острава, Оломоуц, Градец-Кралове, Либерец, түүнчлэн Словакийн Нитра, Трнава хотуудад дараагийн салбаруудаа байгуулах боломжийг судалж байна. Түншлэх сонирхолтой талууд аль хэдийн хандсан ч франчайзын загварыг 2026 оны эцэс гэхэд бүрэн бэлэн болгохоор зорьж буй тул гэрээ байгуулж амжаагүй байгаа аж.
Сүлжээгээ өргөжүүлэх явцад бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний тогтвортой чанарыг хадгалах нь гол сорилт болно гэж удирдлагууд үзэж байна. Иймээс бүх салбарт ижил түвшний хоол, үйлчилгээ үзүүлэхийн тулд тогтмол шалгалт, хөндлөнгийн нууц худалдан авагчийн хяналт, бүсийн менежерүүдийн зохицуулалт болон ажилтнуудын тасралтгүй сургалтыг нэвтрүүлэхээр төлөвлөжээ. Үүний зэрэгцээ мах, талх болон бусад үндсэн орц найрлагыг анхны Брногийн салбарын стандартад бүрэн нийцүүлэх ханган нийлүүлэлтийн сүлжээг чухалчилж байна.
Петер Самухелийн хэлснээр, Брно дахь ресторан өдөрт ойролцоогоор 1000-аас 1300 бургер бэлтгэж байна. Сүлжээг өргөжүүлэхэд эрс өсөх эрэлт хэрэгцээг хангах найдвартай ханган нийлүүлэлтийн дэд бүтэц шаардагдах юм. Тус брэнд ирэх гурван жилийн хугацаанд Чех болон Словак даяар арван салбар нээж, дараагийн таваас зургаан жилийн дотор Европын бусад улсад дахин арван цэг байгуулах зорилт тавьжээ. Харин ойрын арван жилд дэлхий даяар олон зуун салбар ажиллуулахаар зорьж буй бөгөөд алсдаа Азийн зах зээлийг чиглэж байна.
